Batam-(NagoyaPos.Com) – Polresta Barelang memperkuat pengawasan keamanan pangan (food safety) dalam pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) Tahun 2026 melalui pemeriksaan menyeluruh terhadap menu makanan yang akan disajikan kepada penerima manfaat di SPPG Polri Polresta Barelang, Senin (18/5).
Pemeriksaan dilakukan mulai dari uji fisik, kimia, organoleptik hingga kandungan gizi guna memastikan makanan yang disajikan aman, sehat, dan memenuhi standar kecukupan gizi harian.
Kegiatan tersebut dilaksanakan oleh Fitri Lina bersama Afifa Rana Fadila sejak pukul 06.15 WIB di SPPG Polri Polresta Barelang.
Adapun menu yang diperiksa terdiri dari nasi, ayam bumbu dan sambal, perkedel tempe, capcai, serta buah pisang.
Dari hasil pemeriksaan fisik, seluruh makanan dinyatakan dalam kondisi baik dengan warna normal, aroma layak konsumsi, dan rasa yang sesuai standar. Pemeriksaan ini dilakukan sebagai langkah awal memastikan kualitas makanan sebelum didistribusikan kepada penerima manfaat program MBG.
Selain itu, petugas juga melakukan uji kimia terhadap sampel makanan untuk mendeteksi kemungkinan kandungan zat berbahaya. Hasil pengujian menunjukkan seluruh sampel negatif dari kandungan arsenik, cyanide, formalin, dan nitrite sehingga aman untuk dikonsumsi.
Tak hanya itu, dilakukan pula uji organoleptik dan pemeriksaan kandungan gizi untuk memastikan kecukupan nutrisi dalam setiap porsi makanan.
Berdasarkan hasil pengukuran, porsi kecil memiliki kandungan energi sebesar 631,2 kkal dengan karbohidrat 58,4 gram, protein 34,4 gram, lemak 29,7 gram, dan serat 4,4 gram. Sedangkan porsi besar mengandung energi 721,5 kkal dengan karbohidrat 78,2 gram, protein 36,1 gram, lemak 29,9 gram, dan serat 4,9 gram.
Hasil pemeriksaan menunjukkan angka kecukupan gizi dalam satu kali makan telah terpenuhi bahkan melebihi standar kebutuhan minimal yang ditetapkan.
Untuk porsi kecil, kandungan gizi memenuhi 153,01 persen kebutuhan makan siang atau setara 38,25 persen kebutuhan harian. Sementara porsi besar memenuhi 108,08 persen kebutuhan makan siang atau setara 32,42 persen kebutuhan harian.
Dengan hasil tersebut, seluruh sampel makanan dan minuman dinyatakan layak untuk disajikan dan dikonsumsi.
Melalui kegiatan food safety ini, Polresta Barelang menegaskan komitmennya dalam menjaga kualitas dan keamanan pangan pada Program Makan Bergizi Gratis Tahun 2026 guna mendukung kesehatan dan pemenuhan gizi masyarakat, khususnya generasi muda. (*)
Reporter : RY
