Batam-(NagoyaPos.Com)-Singapura,Malaysia,Indonesia merupakan negara tetanga yang berasal dari rumpun yang hampir sama. Oleh karena itu beberapa hidangan di ke tiga negara ini memiliki banyak kemiripan. Namun demikian, masing-masing makanan memiliki perbedaan, khususnya dalam penggunaan bumbu dan rempah pada makanan.
Selain dikenal dengan kebudayaan Melayu, Batam termasuk lima besar di Indonesia dengan jumlah turis mancanegara terbanyak, termasuk wisatawan Malaysia.
Tak sulit menemukan makanan khas melayu di kota Batam ini.Namun ada beberapa menu yang masih jarang dijumpai, salah satunya Nasi Kandar, yang konsep dan tampilannya sekilas mirip Nasi Padang.
Meski tampak serupa, tetapi keduanya tak sama. Sesuai namanya, makanan ini adalah sajian nasi putih dengan aneka lauk lengkap dan kuah kari, sementara Nasi Padang menggunakan kuah gulai. Inilah yang membedakan antara Nasi Kandar dan Nasi Padang.
Salah satu tempat yang menghidangkan Nasi Kandar di Kota Batam adalah Gurindam Restaurant yang berada di Hotel Santika Batam. Hotel yang terletak di Jalan Engku Putri Batam Center ini menyajikan menu khas Penang ini dalam Business Lunch yang dibuka setiap Hari Jumat siang selama bulan Agustus dan September.
Selain Nasi Kandar, terdapat puluhan menu khas Indonesia lainnya yang ditawarkan secara all you can eat, seperti Nasi Liwet, Ketoprak, Aneka Soto, aneka jajanan tradisional, es buah dan masih banyak yang lain lagi
Ditemui di Gurindam Restaurant, Yossie Christy, Public Relations Hotel Santika Batam menyatakan bahwa Gurindam Restaurant ingin dikenal dengan menu Melayu peranakan.
Grup Hotel Santika Indonesia sudah dikenal dengan menu Indonesia-nya, tapi karena lokasi kota Batam yang sangat berdekatan dengan negara tetangga, kami ingin memberikan warna baru pada menu. Sesuai namanya, Gurindam Restaurant ingin dikenal dengan masakan Indonesia & Melayu peranakan yang terbaik di Batam, ujarnya
Awalnya nasi kandar dijual dengan dipikul berkeliling kampung di Pulau Penang. Nasi putih ditempatkan di wadah kayu yang tinggi, kemudian lauk-pauk dan karinya ditata mengelilingi nasi.
Namun, kini nasi kandar dijual di jaringan restoran, tidak lagi disajikan dalam pikulan. Aneka kuah yang dituang di atas nasi menjadikan sajian ini kaya rasa. Pilihan lauknya yang banyak juga membuat penikmatnya bebas memilih sesuai selera kita masing -masing
Jadi apakah Anda penasaran mencicipi menu ini? Tak perlu jauh-jauh ke Malaysia, cukup kunjungi Gurindam Restaurant di lantai 11 Hotel Santika Batam center. Pungkasnya.(Fjr)
Redaksi