Batam-(NagoyaPos.Com) – SPPG Polri Polresta Barelang kembali melaksanakan pemeriksaan keamanan pangan (food safety) terhadap menu Program Makan Bergizi Gratis (MBG) Tahun 2026 guna memastikan makanan yang didistribusikan kepada penerima manfaat aman dikonsumsi dan memenuhi standar gizi yang ditetapkan.
Kegiatan yang melibatkan petugas gizi Afifa Rana Fadila tersebut dilaksanakan di SPPG Polri Polresta Barelang, Rabu (3/6), mulai pukul 06.30 WIB hingga selesai.
Pemeriksaan dilakukan sebagai langkah preventif untuk menjamin kualitas makanan sebelum disajikan kepada penerima manfaat. Selain memastikan keamanan pangan, kegiatan ini juga bertujuan memastikan kandungan gizi dalam setiap menu sesuai dengan kebutuhan kelompok sasaran program.
Pada pemeriksaan kali ini, petugas melakukan pengujian terhadap lima jenis menu, yakni nasi, ayam kecap, tahu krispy, tumis wortel dan buncis, serta buah jeruk.
Pemeriksaan dilakukan secara menyeluruh, mulai dari aspek fisik, kimia, hingga organoleptik. Hasilnya, seluruh menu dinyatakan dalam kondisi baik dengan bentuk, warna, aroma, dan rasa yang normal sesuai standar kualitas pangan.
Petugas juga melakukan pengujian kimia untuk mendeteksi kemungkinan adanya kandungan zat berbahaya. Hasil pemeriksaan menunjukkan seluruh sampel negatif dari kandungan arsenik, sianida, formalin, dan nitrit sehingga aman untuk dikonsumsi.
Selain aspek keamanan, tim juga melakukan analisis kandungan gizi pada menu yang disiapkan. Untuk porsi kecil, menu tersebut mengandung energi sebesar 599,7 kilokalori dengan karbohidrat 56,1 gram, protein 30,9 gram, lemak 28,6 gram, dan serat 4,5 gram.
Sementara porsi besar mengandung energi sebesar 690 kilokalori, karbohidrat 75,9 gram, protein 32,6 gram, lemak 28,8 gram, dan serat 5 gram.
Berdasarkan hasil evaluasi, angka kecukupan gizi untuk porsi kecil telah memenuhi 68,78 persen kebutuhan makan siang, sedangkan porsi besar mencapai 101,8 persen dari standar yang ditetapkan dalam Program MBG.
Dari keseluruhan rangkaian pemeriksaan, lima sampel makanan dan minuman dinyatakan layak untuk disajikan. Hasil tersebut menunjukkan bahwa menu yang diproduksi tidak hanya aman dikonsumsi, tetapi juga mampu mendukung pemenuhan kebutuhan energi dan nutrisi penerima manfaat.
Melalui kegiatan food safety yang dilakukan secara rutin, SPPG Polri Polresta Barelang berkomitmen menjaga kualitas, keamanan, dan nilai gizi makanan dalam Program Makan Bergizi Gratis guna mendukung peningkatan kesehatan dan kualitas gizi masyarakat. (*)
Reporter : RY
